蛋糕种类
蛋糕是一种受欢迎的甜点，根据不同的原料、制作方法和口味，可以分为多种类型。以下是一些常见的蛋糕种类：
1. 海绵蛋糕（Sponge Cake）
- 利用蛋白起泡使蛋液中充入空气，加入面粉烘烤制成。
2. 戚风蛋糕（Chiffon Cake）
- 蛋清与蛋黄分别打发后混匀，具有非常蓬松的组织和清淡而不腻的味道。
3. 布丁蛋糕（Pudding Cake）
- 主要原料包括黄油、鸡蛋、白糖和牛奶，通过冷藏或烘烤制成。
4. 奶油蛋糕（Cream Cake）
- 在蛋糕胚上加入奶油，口感绵柔细腻。
5. 慕斯蛋糕（Mousse Cake）
- 由慕斯和蛋糕夹层制成，口感细腻，如抹茶慕斯和提拉米苏。
6. 芝士蛋糕（Cheesecake）
- 以芝士为主要乳料，通常口感柔软，可搭配不同的配料如水果和椰蓉。
7. 天使蛋糕（Angel Food Cake）
- 使用全蛋和糖打发，不加油脂，口感轻盈。
8. 重油蛋糕（Oil Cake）
- 含有较多油脂，质地较为湿润柔软。
9. 原味蛋糕（Plain Cake）
- 成分简单，通常只有牛奶、鸡蛋和面粉，味道自然。
10. 巧克力蛋糕（Chocolate Cake）
- 以巧克力为主要原料，味道浓郁。
11. 奶香蛋糕（Milk Cake）
- 以牛奶或乳制品为主要成分，口感柔嫩细腻。
12. 果味蛋糕（Fruit Cake）
- 使用水果或果酱增加香味和口感，如草莓蛋糕和柠檬蛋糕。
这些蛋糕种类中，有些适合作为生日蛋糕，有些则适合作为下午茶的小点。您可以根据个人口味和场合需求来选择合适的蛋糕
其他小伙伴的相似问题：
蛋糕的原料有哪些？
如何制作海绵蛋糕？
戚风蛋糕的蓬松口感如何？
