甜的起泡酒是什么类型

甜起泡酒是一种含有较高糖分的起泡酒，其特点是在发酵过程中自然形成的二氧化碳气体使得酒中产生气泡。甜起泡酒的含糖量通常大于50.1克/升。这类酒适合搭配甜点，如草莓、巧克力、冰激凌等，也可以与蓝芝士、烟熏三文鱼、虾、生蚝、龙虾、鲍鱼等食物搭配。

甜起泡酒的一个代表是意大利的蓝布鲁斯科（Lambrusco），这种酒通常在密封容器中进行二次发酵，以产生细腻而持久的气泡。蓝布鲁斯科有半甜和甜型等不同种类，其中甜型蓝布鲁斯科的酒标上可能会标注“Semi-secco”（半干）、“Amabile”（半甜）或“Dolce”（甜型）。

甜起泡酒可以在冷藏后饮用，最佳饮用温度为6℃至8℃，这样能更好地体验其花香和果香

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